老爷车

据说用海南黄花梨当柴火熬出来的粽子味道别具一格，此味只应天上有。
清风杨柳 发表于 2021-1-12 21:35

如果是用传统大铁锅煮，确实会带有某种植物香味，这不是瞎说。

老爷车

回复  清风杨柳
我们当地有人吹水说：用荔枝柴烧出来的开水会有荔枝味
lightest 发表于 2021-1-12 23:11

如果你是在农村长大，又经历过用柴火老铁锅煮饭吃的年代，你就会知道这是一件很正常的事情了。
用柴火老铁锅烧水做饭，开水和饭菜都会附带某种植物的清香，原理很简单，因为锅盖盖不严，植物燃烧时的气味分子很容易进入锅内。
其实，只要是用柴火老铁锅做饭菜，满屋都是饭菜和植物香气混合的迷人的香味，这种味道能很快让你产生饥饿感。用煤气做饭菜，不仅不会有这种体验，在厨房呆时间长了，还会抑制食欲。